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次へ| 「フライブルグのビアハウスは今日も満員！」 バーデン地方フライブルグ市をベースに活動していた 私のお気に入りのお店はビアハウスだ。 自家醸造設備を持つこのお店は、地下１階を含め３フロアある。 夕方から深夜１２時までの間、ずっといっぱいみたいな気がした。 供されるビールは２種類。ピルスナー（日本人が普通に飲んでいるものはこのタイプ）と もう１つ。１０月末までの夏場はヴァイツェン。つまり「しらたき」ではおなじみの白ビール。 １１月からは、デュンケルというやや色の濃いビールだ。 私の感覚ではピルスナーはやや未熟な感じ。 ヴァイツェンは絶妙な味がして、２杯目からはいつもこれを飲んでいた。 最近の地ビールブームで日本でもこういうお店はいくつかあるが、やはり軍配はこちらに上がる。 自家醸造のおいしい白ビールは、日本ではなかなかお目にかかれない。 |
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